Trakya-Marmara Bölgesi’nde İnsan Beslenmesine Uygun Yulaf (Avena sativa L.) Genotiplerinin Belirlenmesi

Authors : Turhan KAHRAMAN, Cengiz KURT, Asiye SEİS SUBAŞI, Tülin ÖZDEREN, Özge YILDIZ, Ceylan BÜYÜKKİLECİ, Turgay SANAL

Pages : 105-111

Doi:10.21566/tarbitderg.359381

View : 22 | Download : 11

Publication Date : 2017-11-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, 2014–2015 üretim sezonunda Kırklareli ve Edirne lokasyonlarında, altmış dört yulaf genotipin kullanıldığı denemede, dört adet standart çeşit insert ignore into journalissuearticles values(Kırklar, Kahraman, Yeniçeri ve Sebat); yer almıştır. Deneme Üçlü Alfa Latis Deneme Desenine insert ignore into journalissuearticles values(8 x 8=64); göre üç tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Araştırmada, Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen yulaf genotiplerinin tane verimi ve bazı kalite özellikleri incelenerek insan beslenmesi açısından bölgeye uygun genotiplerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu kapsamda genotiplerin tane verimi ile kalite özelliklerinden bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı, 2,2 mm elek üstü, kavuz oranı, tam tane yulafta protein, nişasta ve % β -glukan miktarları incelenmiştir. Araştırma sonucunda iki lokasyonda da tane verimi yönünden genotipler arasındaki fark istatistiki olarak önemli bulunmuştur. İncelenen kalite özellikleri yönünden genotipler arasında farklılıklar belirlenmiştir. Kırklareli lokasyonunda genotiplerin tane verimi; 369.7–865.0 insert ignore into journalissuearticles values(682.1); kg/da, bin tane ağırlığı 22.2–41.4 insert ignore into journalissuearticles values(31.6); g, hektolitre ağırlığı 48.2–58.6 insert ignore into journalissuearticles values(52.5); kg/hl, 2.2 mm elek üstü %20.0–96.3 insert ignore into journalissuearticles values(71.8);, kavuz oranı %20.6–39.2 insert ignore into journalissuearticles values(29.9);, protein %14.5–20.2 insert ignore into journalissuearticles values(17.8);, nişasta %49.5–61.2 insert ignore into journalissuearticles values(56,1); ve β -glukan miktarı %3.5–5.9 insert ignore into journalissuearticles values(4.6); arasında belirlenmiştir. Edirne lokasyonunda ise tane verimi 116.4–751.3 insert ignore into journalissuearticles values(630.9); kg/da, bin tane ağırlığı 23.1–39.4 insert ignore into journalissuearticles values(31.7); g, hektolitre ağırlığı 44.6–56.7 insert ignore into journalissuearticles values(52.0); kg/hl, 2.2 mm elek üstü %23.1–95.4 insert ignore into journalissuearticles values(68.5);, kavuz oranı %17.0–39.5 insert ignore into journalissuearticles values(26.3);, protein %17.3–22.4 insert ignore into journalissuearticles values(20.1);, nişasta %47.7–57.3 insert ignore into journalissuearticles values(52.9); ve β -glukan miktarı %3.9–5.8 insert ignore into journalissuearticles values(4.8); arasında değişim göstermiştir. Tane verimi ve incelenen kalite özellikleri yönünden Kırklareli lokasyonunda; 11, 14, 15, 16, 21 ve 22 nolu hatlar ile Kahraman çeşidi, Edirne lokasyonunda ise 11, 14, 15, 16 ve 38 nolu hatlar ile Kahraman çeşidi öne çıkmıştır. Trakya-Marmara Bölgesi’nde insan beslenmesi açısından 11, 14, 15 ve 16 nolu hatlar ile Kahraman çeşidinin uygun olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Yulaf Avena sativa L, , tane verimi, insan beslenmesi