Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler

Authors : Sevinç KIRAN, Şebnem KUŞVURAN, Çağla ATEŞ, Ş.şebnem ELLİALTIOĞLU

Pages : 111-120

Doi:10.16882/derim.2018.427095

View : 12 | Download : 7

Publication Date : 0000-00-00

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma; tuza toleransı yüksek ticari patlıcan anaçları insert ignore into journalissuearticles values(Köksal ve Vista); üzerine kurağa ve tuza tolerant Mardin Kızıltepe insert ignore into journalissuearticles values(MK); ve Burdur Merkez insert ignore into journalissuearticles values(BM); ve hassas Kemer insert ignore into journalissuearticles values(K); ve Artvin Hopa insert ignore into journalissuearticles values(AH); kalemler aşılanarak ve aşılanmadan oluşan patlıcan bitkileri, kuraklık ve tuz stresi altında meyve kalite özellikleri bakımından incelenmiştir. Araştırma sıcaklık ve nem kontrolünün sağlandığı cam serada yürütülmüştür. Kuraklık stresi, saksılarda yarayışlı su seviyesinin %50 düzeyinde tutulması ile sağlanmıştır. Tuz stresi ise elektriksel iletkenlik insert ignore into journalissuearticles values(EC); 6 dS m -1 olan ve NaCl ile hazırlanmış su kullanılarak oluşturulmuştur. Kuraklık ve tuz stresi ortamında yetiştirilen bitkilerden elde edilen meyveler bazı meyve kalite özellikleri bakımından değerlendirilmiştir. Buna göre meyve kuru ağırlığı insert ignore into journalissuearticles values(MKA);, meyve suyu EC düzeyi, titre edilebilir asitlik miktarı insert ignore into journalissuearticles values(TA);, suda çözünebilir madde miktarı insert ignore into journalissuearticles values(SÇKM);, C vitamini insert ignore into journalissuearticles values(Vit C); miktarı kuraklık ve tuz etkisi ile artmış ve pH düzeyi azalmıştır. Kuraklık ve tuz stresi altında aşısız bitkilerde kuru ağırlık düzeyinde artış meydana gelirken; anaç kullanımı meyve suyu EC düzeyi, SÇKM ve Vit C içerikleri kuraklık stresi koşullarında kontrol bitkilerine oranla artış göstermiştir. Çalışma sonucunda, kuraklık stresi altında patlıcanda tolerant anaç üzerine aşılamanın meyve kalitesini iyileştirme üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğu tespit edilmiştir.
Keywords : Kuraklık, aşılama, meyve kalitesi, Solanum melongena, Tuzluluk