Siyah mersin (Myrtus communis L.)’in değişik ekolojilerde verim ve kalite özellikleri üzerine araştırmalar

Authors : Halil İbrahim UZUN, Uygun AKSOY, Şadiye GÖZLEKÇİ, Arzu BAYIR YEĞİN, Nurten SELÇUK

Pages : 159-174

Doi:10.16882/derim.2016.267376

View : 15 | Download : 7

Publication Date : 2016-12-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Mersin bitkisi, Akdeniz ikliminin karakteristik bir meyvesidir. Yurdumuzda Hambeles adıyla bilinen beyaz renkli ve iri meyveli olanlarının tarımı yapılmaktadır. Ancak, siyah renkli mersinler doğada yabani olarak yetişmekte ve tarımı yapılmamaktadır. Bu çalışmanın amacı, yeni selekte edilen bazı siyah mersin tiplerinin, Antalya’daki farklı iki ekolojide insert ignore into journalissuearticles values(sahil ve yayla); verim ve kalite özelliklerini incelemektir. Çalışmada, 3 siyah mersin tipi insert ignore into journalissuearticles values(Yakup, Yumaklar ve Işlangıç); ile bir kültür beyaz mersin tipi insert ignore into journalissuearticles values(Hambeles); incelenmiştir. Meyvelerin fiziksel ve kimyasal özellikleri ile verim değerleri saptanmıştır. Ayrıca, meyvelerdeki organik asit miktarları ile yapraklardaki uçucu yağlar belirlenmiştir. Siyah mersinlerde en yüksek ortalama meyve ağırlığı yaylada Yakup tipinde insert ignore into journalissuearticles values(0.76 g);, sahilde ise Yumaklar tipinde insert ignore into journalissuearticles values(0.92 g); saptanmıştır. Meyve kopma kuvveti bakımından tipler arasında bir fark bulunamamıştır. Ağaç başına verim, sahil koşullarında 9.2 kg’a kadar çıkmıştır. Meyvedeki çekirdek sayısı yayla koşullarında tiplere göre değişirken, sahilde önemli bir fark belirlenememiştir. Meyvelerdeki gelişmiş çekirdek sayısı en fazla 19.83 adet meyve -1 ile Hambeles tipinde saptanmıştır. Şıra verimi, %29.6-35.0 arasında değişmiştir. Meyvelerde malik asit diğerlerine göre daha yüksek bulunmuştur. Uçucu yağ olarak siyah ve beyaz mersin yapraklarında en fazla 1,8 sineol ve α-pinen bileşenleri saptanmıştır.
Keywords : Meyve, Yaprak, Uçucu yağ, Organik asit