HATAY İLİNDE PAKETLEME EVLERİNİN YAPISAL ÖZELLİKLERİ

Authors : Ahmet ÖZDEMİR, Mustafa KAPLANKIRAN

Pages : 2-16

Doi:10.16882/derim.2014.62509

View : 15 | Download : 12

Publication Date : 2016-03-20

Article Type : Research Paper

Abstract :Hatay ilinde yetiştirilen yaş meyve ve sebzelerde derim sonrası yapılan uygulamalar özellikle paketleme evlerinde yoğunlaştığından, il genelinde bulunan paketleme evleri gezilerek derim sonrası yapılan uygulamalar, iç piyasa dış piyasa ve pazarlama organizasyonlarının belirlenmesi için kullanılan veriler, bu işletmelerden anket yoluyla toplanmıştır. Bu araştırmanın materyalini, anketlerden elde edilen veriler oluşturmuştur. Yapılan ankette paketleme evlerinin yapısı, çalışma süreleri, kapasiteleri, teknik özellikleri, ürünlerin derimi, derim sonrası pazara hazırlanması, iç ve dış satım değerleri değerleri, olgunlaştırma ve sarartma olanakları, depolama durumları, pazara ürünleri ulaştırma yolları ile ilgili sorunlara yönelik sorular yöneltilmiş ve elde edilen veriler değerlendirilip yorumlanmıştır.
Keywords :