Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

Authors : Halime AYDEMİR, Fatma ERGÜN, Muradiye KARASU AYATA

Pages : 380-393

Doi:10.53424/balikesirsbd.1142541

View : 31 | Download : 35

Publication Date : 2023-06-23

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu çalışma, Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Ebelik ve Çocuk Gelişimi bölümlerindeki öğrencilerin beslenme alışkanlıklarını değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Gereç ve Yöntem: Tanımlayıcı nitelikteki araştırmanın evrenini; Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi’nde 2021-2022 Eğitim-Öğretim yılına kayıtlı 752 öğrenci, örneklemini ise 256 öğrenci oluşturmuştur. Araştırma verileri gerekli yazılı izinler alındıktan sonra anket formu aracılığıyla Nisan- Haziran 2022 tarihleri arasında öğrencilere online link gönderilerek toplanmıştır. Araştırmanın analizinde tanımlayıcı istatistiksel metotlar için sayı-yüzde dağılımı, aritmetik ortalama ve Ki kare testi uygulanmıştır. Bulgular: Öğrencilerin %5.9’unun obez, %34.0’ının atlamadığı öğünün kahvaltı, %71.1’inin yemekte tercih ettiği içeceğin ayran, %42.6’sının yemeklerdeki yağ tercihinin tereyağı, %65.6’sının salatadaki yağ tercihinin zeytinyağı olduğu bulunmuştur. Atıştırmalık tüketme sıklığının günlük, ders çalışırken/sınav haftası ve TV/bilgisayar başındayken değişkenlik gösterdiği saptanmıştır. Et, süt, kuru baklagil, sebze, meyve ve tatlı tercihleri, besinler hakkında bilgi düzeyleri değerlendirilmiştir. Ayrıca beslenme dersi alan ve almayan öğrencilerin antioksidan besinler insert ignore into journalissuearticles values(p=0.009);, işlenmiş besinlerin sağlığa zararlı etkisi insert ignore into journalissuearticles values(p=0.003);, fast food beslenme tarzının sağlığa zararlı etkisi insert ignore into journalissuearticles values(p=0.000);, besin seçimi, besinlerin pişirme tekniklerinin hastalıklarla ilişki durumundaki bilgi düzeyleri insert ignore into journalissuearticles values(p=0.024); ve sağlıklı beslenme konusunda bilgi alma isteği arasında anlamlı bir fark olduğu insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05); bulunmuştur. Sonuç: Gençlere verilen sağlıklı beslenme eğitimleri, beslenme üzerine olumlu etkileriyle sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme için önemlidir.
Keywords : Sağlıklı beslenme, Beslenme, Öğrenci, Bilgi düzeyi