ELAZIĞ’DAKİ ARICILIK İŞLETMELERİNİN ÜRETİM VE PAZARLAMA PROBLEMLERİNİN TESPİTİ VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ

Authors : İsmail SEVEN, M. Emin AKKILIÇ

Pages : 41-52

View : 13 | Download : 6

Publication Date : 2005-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırmada, Elazığ arıcılık işletmelerinin üretim ve pazarlama şekilleri ortaya konulmuş ve problemlere ilişkin çözüm önerileri getirilmeye çalışılmıştır. Arıcılık hakkında açık ve kapalı uçlu sorulardan oluşan anket formu hazırlanmıştır. Toplam 218 anket formu Elazığ’daki arıcılarla yüz yüze görüşerek doldurulmuştur. Arıcılık ürünlerinin sırasıyla bal insert ignore into journalissuearticles values(% 99,5);, bal mumu insert ignore into journalissuearticles values(% 36,2);, arı insert ignore into journalissuearticles values(% 34,4);, polen insert ignore into journalissuearticles values(% 10,1);, ana arı insert ignore into journalissuearticles values(% 8,7);, arı sütü insert ignore into journalissuearticles values(% 6,4); ve propolis insert ignore into journalissuearticles values(% 5);; üretimi yapılan bal çeşitlerinin sırasıyla petekli bal insert ignore into journalissuearticles values(% 93,6);, süzme bal insert ignore into journalissuearticles values(% 80,3);, kara kovan balı insert ignore into journalissuearticles values(% 35,8);, seksiyon balı insert ignore into journalissuearticles values(% 2,3); ve çam balı insert ignore into journalissuearticles values( % 0,9); olduğu belirlenmiştir. İşletmelerin ürettikleri bal pazarlama şekilleri sırasıyla, perakende satış insert ignore into journalissuearticles values(% 84.9);, aile içinde tüketim insert ignore into journalissuearticles values(% 27.1);, yerel toptancılara satış insert ignore into journalissuearticles values(% 23.4);, ulusal toptancılara satış insert ignore into journalissuearticles values(% 9.2); ve kooperatiflere satış insert ignore into journalissuearticles values(% 6.0); şeklinde tespit edilmiştir. Ürünlerin satışında karşılaşılan problemler ise sırasıyla, gerçek değerinde satılamaması insert ignore into journalissuearticles values(% 52,8);, dış kaynaklı ürünlerinin kontrolsüz olarak piyasa girişi insert ignore into journalissuearticles values(% 47,7);, ürünlerinin doğallığı konusundaki tereddüt insert ignore into journalissuearticles values(% 43.9);, pazarlamada etkili olacak kooperatiflerin olmaması insert ignore into journalissuearticles values(% 43,5); ve ürünlerinde fiyat standardının oluşmaması insert ignore into journalissuearticles values(% 41.6); şeklide tespit edilmiştir. Arıcılıkla ilgili belirlenen problemler çözümlendiği zaman, arıcılık hem ülke ekonomisi hem de bölge insanları için daha yararlı olacaktır. Problemlerin çözümünde en önemli faktörün üreticilerin bilimsel ve bilinçli üretimle birlikte organizeli bir pazarlama sistemini kurmaları olduğu ifade edilebilir.
Keywords : Arıcılık, Bal Üretimi, Pazarlama