Axinella damicornis süngerinden izole edilen sucul bakterilerin proteaz üretkenliklerinin araştırılması ve üretilen proteaz enziminin kısmi karakterizasyonu

Authors : Hasan Buğra ÇOBAN

Pages : 223-229

Doi:10.29136/mediterranean.689320

View : 12 | Download : 5

Publication Date : 2020-08-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Proteolitik enzim grubundan proteazlar ticari enzim pazarında önemli bir yere sahiptirler. Kullanım alanlarına göre farklı karakteristik özelliklere sahip olmaları istenilen proteazların üstün özellikte olanlarının endüstriye kazandırılması önem teşkil etmektedir. Bu yüzden yeni mikrobiyal türlerin izolasyonu ve bu türlerden üretimlerin yapılması önemli bir çalışma konusudur. Bu çalışmada Kaş, Antalya, Türkiye’den izole edilen 81 sucul bakteriyel izolatın proteaz üretkenlikleri taranmıştır. En üretken izolatın Microbacterium genusuna ait olduğu belirlenmiş ve bu izolat ile çalkalamalı flask üretimlerde 166 U ml-1 aktivitesinde proteaz üretilmiştir. Ayrıca üretilen proteazın optimum sıcaklık ve pH değerlerinin 35oC ve pH 8 olduğu belirlenmiştir. Bunun yanında enzim aktivitesinin 10 mM MnCl2 etkisinde arttığı ve enzimin uzun süreli depolanmasında 4oC’nin -20oC ve 25oC koşullarına göre daha avantajlı olduğu gösterilmiştir.
Keywords : Proteaz, Sucul bakteri, Enzim üretimi, Enzim karakterizasyonu