Etlik Piliç Karma Yemlerinde Farklı Yağ Kaynağı Kullanımının Büyüme Performansı ve Serum Lipit Konsantrasyonuna Etkisi

Authors : Ahmet Engin TÜZÜN, Alpönder YILDIZ

Pages : 94-103

Doi:10.33724/zm.730807

View : 13 | Download : 8

Publication Date : 2020-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, karma yemlere farklı yağ kaynağı kullanımının etlik piliçlerin büyüme performansı parametreleri ile serum lipitleri trigliserit, total kolesterol, HDL ve LDL konsantrasyonuna etkisini belirlemek amacı ile yapılmıştır. Denemede toplam 640 adet günlük yaşta karışık cinsiyette etlik piliç civcivi insert ignore into journalissuearticles values(Ross 308); kullanılmıştır. Denemede; ayçiçek yağı, kanola yağı, sığır iç yağı insert ignore into journalissuearticles values(%50 don yağ + %50 çöz yağ); ve bu yağların eşit oranlarda karıştırılmasından insert ignore into journalissuearticles values(%25 ayçiçek yağı + %25 kanola yağı + %25 don yağ + %25 çöz yağ); oluşan mix yağ olarak adlandırılan 4 farklı muamele grubu oluşturulmuştur. Muameleler sekiz tekerrürlü ve her tekerrürde 20 civciv olacak şekilde rastgele dağıtılmıştır. Başlatma yemi insert ignore into journalissuearticles values(1-21.gün; % 23 HP, 3000 kkal ME/kg); %5 ve bitirme yemi insert ignore into journalissuearticles values(22-42.gün; % 20 HP, 3200 kkal ME/kg); %7.5 seviyesinde ilgili yağ kaynağından içerecek şekilde mısır-soya küspesi ağırlıklı olarak hazırlanmıştır. Altı hafta süren deneme boyunca yem ve su ad libitum olarak verilmiştir. Deneme sonucunda etlik piliç karma yemlerine farklı yağ kaynağı kullanımının canlı ağırlık artışı üzerine önemli bir etkisi olmamıştır insert ignore into journalissuearticles values(P>0.05);. Ayçiçek yağı ilaveli yem ile beslenen piliçlerin yem tüketimi ve yemden yararlanma oranı kanola yağı ilaveli yem ile beslenen piliçlerle benzer, iç ve mix yağ ilaveli yem ile beslenen piliçlerden önemli seviyede düşük olmuştur insert ignore into journalissuearticles values(P<0.05);. Etlik piliç karma yemlerine farklı yağ kaynağı ilavesinin serum trigliserit, total kolesterol, HDL ve LDL konsantrasyonu üzerine önemli bir etkisi olmamıştır insert ignore into journalissuearticles values( P>0.05);. Ancak erkek piliçlerin total kolesterol, HDL ve LDL konsantrasyonları dişi piliçlerden daha yüksek olmuştur insert ignore into journalissuearticles values(P<0.05);. Etlik piliç rasyonlarında ayçiçeği yağı kullanımının performansı diğer yağ kaynaklarına göre iyileştirdiği ve hayvansal yağların bitkisel yağlar ile karışım olarak kullanılmasının daha iyi olduğu ve yağ kaynaklarının serum lipitlerini etkilemediği görülmüştür.
Keywords : etlik piliç, performans, yağ kaynağı, HDL, LDL