Adapazarı Bölgesi Bazı Broiler Tipi Tavukçuluk İşletmelerinden Salmonella İzolasyonu ve Tiplendirilmesi

Authors : İsmail POYRAZ, Satiye ÖREN

Pages : 61-68

View : 13 | Download : 8

Publication Date : 2016-06-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Salmonella, tüm dünyada gıda sektörü için önemli bir patojen mikroorganizmadır. Özellikle kanatlı hayvan eti üretiminin her aşamasında takip ve kontrol edilmesi gereken bir kriterdir. Bu nedenle, üretim çiftliklerinde karşılaşılan Salmonella’ların, tespiti ve tiplendirilmesi de önem kazanmaktadır. Bu çalışmada, Adapazarı bölgesinde bulunan broiler tipi tavuk çiftliklerinden Salmonella izolasyonu ve tiplendirilmesi amaçlanmıştır. 46 farklı işletmeye ait 130 adet drag svap örneği Salmonella bakımından Dupont BAX Q7 rPCR–BAXrPCR sistemi ile test edilmiştir. Salmonella izolasyonu yapılan örneklerin otomatize Riboprinter sistemi (Dupont Qualicon, Wilmington, DE, USA) ile ribotiplendirilmesi gerçekleştirilmiş ve incelenen örneklerden pozitif sonuçlular kaydedilmiştir. Çalışma sonucunda, Adapazarı bölgesindeki kümeslerin %29.23’ünde Salmonella varlığı tespit edilmiştir. Pozitif örnekler içinde en fazla olan serotipin %52.6 oranla Salmonella ser. Enteritidis olduğu görülmüştür. Bu serotip dışında altı farklı serotipin de varlığına rastlanılmıştır.
Keywords : Salmonella, rPCR, Ribotiplendirme, Broiler, Tavuk