Oğuzlar 77 Ceviz Üretici Sorunlarının İncelenmesi (Çorum İli Oğuzlar İlçe Örneği)

Authors : Rüveyda YÜZBAŞIOĞLU

Pages : 411-418

Doi:10.33202/comuagri.957417

View : 7 | Download : 4

Publication Date : 2021-12-21

Article Type : Research Paper

Abstract :Oğuzlar 77 cevizi üreticilerinin yetiştiricilik ve pazarlama sorunları bu araştırmada incelenmek istenmiştir. Bu amaç doğrultusunda 100 ceviz üreticisi ile görüşülmüştür. Üreticilerin ortalama yaşının 58.1 ve %64.00’nün ilkokul mezunu olduğu söylenebilir. Üreticilerin 18.28 yıllık ceviz yetiştiriciliği deneyimi söz konusudur. %96.00’sı tescilli ürün üretmektedir. Üreticilerin %76.00’sı sadece ceviz yetiştiriciliğinden gelir elde etmektedir. Üreticilerin ortalama 10.47 da alanda üretim yapmakta ve ağaç başına ortalama 15.07 kg ceviz elde etmektedir. Üreticilerin %79.00’u yetiştiricilik problemi yaşamaktadır. Yetiştiricilikteki en büyük problem ise doğal ve iklimsel afetlerdir. Yetiştiricilerin yetiştiricilik problemini işletmecinin yaşı, yetiştiricilik tecrübesi ve ceviz ekim alanı istatistiki olarak etkilediği logit analizi sonucu söylenebilir. Üretilen cevizlerin %82.00’si toptan tüccarlara pazarlanmaktadır. Üreticilerin %97.00’sinin pazarlama sorunu yaşamadığı belirlenmiştir. Araştırma sonuçları doğrultusunda küçük aile işletmeleri olan ceviz yetiştiriciliğinde problem olduğu gözlenmiştir. İklim değişikliği gibi doğal afetlerden etkilenen yetiştiricilere sigorta yaptırması ve sigortalatma hakkında eğitim verilmesi önerilebilir. Aile işletmesi olan üreticilerin kadın girişimciliğine yönelik eğitim verilebilir. Cevizin değerlendirilmesi için cevizi sadece ham ürün değil katma değer katacak ceviz reçeli, köme/cevizli sucuk gibi ürünlere dönüştürülerek de kadın işletmeleri kurulması önerilebilir.
Keywords : Ceviz, İklim Değişikliği, Problem, Üretim