Türkiye’de Organik Hayvancılık İçerisinde Organik Tavukçuluğun Yeri

Authors : Fatma YENİLMEZ, Emine URUK

Pages : 93-98

View : 12 | Download : 10

Publication Date : 1019-01-06

Article Type : Review Paper

Abstract :Sağlıklı beslenmenin temelini oluşturan organik hayvansal ürünler, insanların hayvansal protein ihtiyaçlarının karşılanması açısından oldukça önemli bir yere sahiptir ve üretimleri gün geçtikçe artmaktadır. Diğer hayvancılık kollarına göre daha hızlı gelişme gösteren organik tavukçuluk bir taraftan hayvan refahını ön planda tutarken, diğer taraftan tüketicilere daha sağlıklı ürünler sunmayı hedefleyen bir yetiştiricilik sistemidir.   Türkiye’de toplam 119 çiftçi organik hayvancılık yapmakta olup, 19 ilde bulunan 89 çiftçi organik tavukçulukla uğraşmaktadır. Üretilen organik tavuk eti miktarı toplam organik et miktarının %93,6’sını meydana getirmektedir. Diğer taraftan toplam yumurta üretiminin %0,84’ünü organik yumurta oluşturmaktadır. Yakın gelecekte organik tavukçuluğun güçlenerek gelişimine devam etmesi beklenmektedir.
Keywords : Organik hayvancılık, organik tavukçuluk, organik ürün