STRATEJİK İŞ BİRLİKLERİ: YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİNDE BİR UYGULAMA

Authors : Bahar TANER, gürkan AKDAĞ

Pages : 359-376

View : 14 | Download : 8

Publication Date : 2008-09-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Yaşadığımız yüzyılda işletmeler, artan rekabet koşulları içerisinde yeni yatırımlara girmek ve sürdürülebilir gelişmeyi sağlayabilmek için pek çok farklı stratejiler izlemektedirler. Stratejik iş birlikleri bu izlenen yolların en önemlilerinden biridir. İktisadi ve finansal zorluklarla baş etmenin yeni yollarından biri olan stratejik iş birlikleri sağlık, finans, ulaşım ve elektronik sektörlerinde uzun süreden beri kullanılmaktadır. Gerek istihdama gerekse gelire katkıları itibariyle dünya ekonomisinde giderek önemleri artan ağırlama işletmeleri de müşterilerinin taleplerini en iyi şekilde karşılayabilmek ve rekabette üstünlük sağlayabilmek amacıyla günümüzde stratejik iş birliklerine yoğun ilgi göstermektedirler. Stratejik iş birliği uygulamalarının hizmet sektörü içinde yer alan yiyecek-içecek işletmelerinde ne şekilde gerçekleştiğinin anlaşılması işletmelerin gelişimi ve rekabet güçleri açısından çok önemlidir. Bu çalışmanın amacı iş dünyasında son dönemlerde sıklıkla karşılaştığımız stratejik iş birliği kavramına teorik bir açıdan yaklaşmak, işletmelerdeki uygulamalarının ne şekillerde gerçekleştiğini ortaya koymak ve yiyecek-içecek işletmelerindeki stratejik iş birliklerini incelemektir
Keywords : Stratejik İş Birliği, Stratejik Yönetim, Ağırlama Endüstrisi, Yiyecek İçecek İşletmeleri