AYDIN İLİ’NDEN İHRAÇ EDİLEN KURU İNCİRLERDE FUNGAL BULAŞIKLILIK

Authors : Seher BENLİOĞLU, Ayhan YILDIZ, Nevin BAŞPINAR

Pages : 3-8

View : 16 | Download : 4

Publication Date : 2008-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, Türkiye kuru incir ihracatının önemli bir kısmını oluşturan Aydın İli’nden ihraç edilen kuru incir örneklerindeki fungal etmenlerin bulaşıklılık düzeyini saptamak amacıyla ele alınmıştır. Çalışma, 2005 yılında kuru incir ihraç eden 23 incir işletmesinden ihracat kapasitesine göre 1-24 arasında değişen sayılarda tesadüfe göre alınan toplam 97 partide yürütülmüştür. Bulaşıklılık oranlarının Aspergillus niger Teigh için %0.0-29.9, Aspergillus flavus/Aspergillus parasiticus için %0.0-4.5, Fusarium spp. için %0.0-10.0, Penicillium spp. için %0.0-12.0, Cladosporium spp. için %0.0-6.1, Alternaria spp. için ise %0.0-4.0 arasında değiştiği belirlenmiştir. Yirmi üç ihracatçı firmaya ait ortalama yüzde bulaşıklılık A. niger için %8.36, A. flavus/A. parasiticus için 0.55, Fusarium spp. için %3.86, Penicillium spp. için %2.62, Cladosporium spp. için %0.64 ve Alternaria spp. için de %0.44 olarak bulunmuştur. Bu çalışmada elde edilen 56 Fusarium spp. izolatının 49’u Fusarium verticilloides (Sacc.) Nirenberg olarak tanılanmıştır.
Keywords : kuru incir, Aspergillus niger, Aspergillus flavus Aspergillus parasiticus, Fusarium spp, Penicillium spp