DİABETES MELLİTUSUN DİYET TEDAVİSİNDE POSA KAYNAKLARI, TÜRLERİ VE ETKİLERİ

Authors : Neslihan ÖNER, Yağmur Yaşar Fırat

Pages : 54-64

View : 13 | Download : 18

Publication Date : 2018-12-28

Article Type : Review Paper

Abstract :Diyabet dünyada ve ülkemizde prevalansı artan kronik ve ilerleyici bir hastalıktır. Tedavisinin temelini oluşturan kan glikozunun düzenlenmesinde etkisi olan bir faktör de diyet posasıdır. Posa gastrointestinal yoldaki yerel ve sistemik etkileri nedeni ile beslenmede önemli bir yer tutmaktadır. Posayla ilgili çeşitli tanımlar bulunmakla birlikte genel ola-rak posa; besinlerin bir bileşeni olarak insan vücudunun sindiremediği veya kan dolaşımına emilimini yapamadığı kompleks karbonhidratlara verilen isim olarak tanımlanmak-tadır. Posanın hem hastalıklardan korunmada hem de bazı hastalıkların diyet tedavisinde önemli etkilere sahip olduğu bilinmektedir. Yapılan çalışmalarda posanın glisemik para-metrelerde iyileşme sağladığı gibi kan lipitlerini düzenlediği ve kan basıncı kontrolünün sağlanmasına yardımcı olduğu gösterilmiştir. Suda çözünen posanın etkisinin, çözünmeyen posaya göre daha etkili olduğu belirtilmiştir.
Keywords : Diyabet, Posa, Sağlık