DETERMINATION OF TOTAL PHENOLIC AND FLAVONOID CONTENTS, ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL ACTIVITIES OF SOME IMPORTANT SALEP ORCHIDS

Authors : Kaan HÜRKAN, Merve BALLI YÜKSEL, Yasemin KEMEÇ HÜRKAN, Neslihan DEMİR

Pages : 191-202

Doi:10.18036/estubtdc.598852

View : 16 | Download : 8

Publication Date : 2019-07-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada; Anacamptis morio , Anacamptis pyramidalis , Neotinea tridentata , Ophrys mammosa , Ophrys lutea ve Ophrys speculum salep orkidelerinin sekonder metabolitleri, toplam fenolik (TPC) ve flavonoit bileşikleri (TFC), antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteleri ölçülmüştür. DPPH serbest radikal temizleme yöntemi ile bitkilerin n -hekzan, kloroform, methanol ve su özütlerinde antioksidan aktiviteler belirlenmiştir. Antimikrobiyal aktiviteler Broth mikrodilüsyon yöntemi ile belirlenmiştir. Özütler yedi klinik patojen bakteriye ve iki fungusa karşı taranmıştır. Fitokimyasal taramada kumarinler, flavanoitler, flavanonlar, kardiyak glikozitler, proteinler ve kinonlar bulunduğunu ortaya çıkarılmıştır. Özütlerin değişken TPC ve TFC değerlerine sahip olduğu gözlenmiştir (TPC 4.46 ± 0.19–45.83 ± 1.86 mg gallik asit eşdeğer/g kuru ağırlık ve TFC 0.67 ± 0.04–8.64 ± 0.37 mg kuersetin eşdeğer/g kuru ağırlık). Çalışmada O. speculum türünün %35.12 ile en yüksek antioksidan aktiviteye sahip olduğu ve onu %33.17 ile O. mammosa türünün takip ettiği belirlenmiştir. Bütün türlerde kloroform özütlerinin en yüksek antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteye sahip olduğu görülmüştür. Kloroform özütlerinin bu biyoaktiviteleri toplam fenolik ve flavanoit bileşikleri ile pozitif olarak ilişkilidir. MİK konsantrasyonları 0.156-20 mg/mL oranındadır. Bu çalışma, kullanılan salep orkidelerinin özellikle kloroform özütlerinin, potansiyel antioksidan ve antimikrobiyal kaynakları olabileceğini göstermektedir.  
Keywords : Salep orkideleri, Antioksidan aktivite, DPPH analizi, Antimikrobiyal aktivite, Minimum inhibisyon konsantrasyonu