ISI POMPALI BİR KURUTUCUDA PORTAKAL KABUĞU KURUTULMASI

Authors : Mustafa AKTAŞ, Tayfun MENLİK, Kurtuluş BORAN, Burak AKTEKELİ, Zülfikar AKTEKELİ

Pages : 229-238

View : 15 | Download : 14

Publication Date : 2014-04-28

Article Type : Other Papers

Abstract :Bu çalışmada, ısı pompalı bir kurutucuda deneysel olarak portakal kabuğu kurutulmuş ve kurutma sonucunda elde edilen sonuçlar irdelenmiştir. Türkiye’de büyük bir potansiyele sahip olan portakal meyvesi genellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetişmektedir. Kurutucuda, istenilen kurutma havası bağıl nemi, sıcaklığı ve hızı değerleri Programlanabilir Lojik Kontrolör (PLC) ekranından  girilmiş ve set değerlerine göre kontrol edilmiştir. Deneyde nem alma sistemi kullanılarak üfleme havası bağıl nemi %14 ila %7 aralığında tutulmuştur.  Deney 45 o C kurutma havası sıcaklığı ve 1m/s hava hızında yapılmıştır. Deney sonucunda tüm sistem için performans katsayısı (COP ws ) değeri ortalama 3.83 olarak hesaplanmıştır. Portakal kabukları 8 saat 45 dakikada 3 g su /g kuru madde nem miktarından 0.09 g su /g kuru madde nem miktarına kadar kurutulmuştur. Bu çalışma sonucunda portakal kabuğu kurutularak değerlendirildiğinde ekonomiye ciddi katkı sağlayacağı düşünülmektedir.
Keywords : Kurutma, portakal kabuğu, ısı pompası, nem kontrolü