OVALBÜMİNİN TİTANYUM OKSİT VE ZİRKONYA YÜZEYLERLERLE ETKİLEŞİMİ VE ADSORPSİYONUNUN ARAŞTIRILMASI

Authors : Türkan KOPAÇ, Erol KULAÇ

Pages : 0-0

Doi:10.17341/gazimmfd.322174

View : 15 | Download : 9

Publication Date : 2017-06-13

Article Type : Research Paper

Abstract :  ÖZ Ovalbümin proteininin sulu çözelti ortamında TiO 2 ve ZrO 2 tozları ile etkileşimleri ve adsorpsiyonu kesikli sistemde araştırıldı. Adsorpsiyon deneyleri pH 5, 6.4, 8 ortamında 20, 25, 30 °C’de yapıldı. Bulgular, adsorplanan Ovalbümin miktarının, sıcaklık ve adsorbent miktarının artmasıyla arttığını, pH ile azaldığını gösterdi. Zeta potansiyel ölçümleri, Ovalbümin ile TiO 2 ve ZrO 2 arasındaki etkileşimlerin, proteinin izoelektrik noktasına yakın olan pH 5’de daha fazla olduğunu gösterdi. Ovalbüminin TiO 2 ve ZrO 2 üzerinde farklı sıcaklıklar ve çözelti pH’larındaki adsorpsiyonunun her iki adsorbent için de birinci mertebe kinetiği ile ilerlediği görüldü.
Keywords : Ovalbumin, adsorpsiyon, adsorpsiyon kinetiği, TiO2, ZrO2