Tam Zamanında Üretim Sisteminin Servis Sistemlerine Uygulanabilirliği

Authors : Ö. Faruk BAYKOÇ, Seda ABACI, Mine DUYAR

Pages : 139-155

View : 11 | Download : 7

Publication Date : 2013-03-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Tam zamanında üretim sistemi (JIT) çoğu araştırmacılar için ilgi odağı olmuştur. JIT felsefesinin üretim sistemleri üzerindeki etkilerini araştıran çok sayıda çalışma olmasına rağmen, servis sistemleri üzerindeki uygulamalarına yönelik araştırmalar oldukça azdır. Bu çalışmada JIT’in servis sistemlerine uygulanabilirliğini araştırmak için uluslararası bir fast-food zinciri olan Kentucky Fried Chicken (KFC) da bir uygulama yapılmıştır. Mevcut sistem analiz edildikten sonra alternatif bir sistem tavsiye edilmiş ve her iki sistem de SIMAN simülasyon diliyle simüle edilerek simülasyon sonuçları karşılaştırmalı olarak tartışılmıştır.
Keywords : JIT, servis sistemleri, simülasyon