Öğrencilerin Gıda Tercihlerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma (Almus Meslek Yüksekokulu Örneği)

Authors : Berrin DAL, Rüveyda YÜZBAŞIOĞLU, Halil KIZILASLAN

Pages : 76-84

View : 17 | Download : 9

Publication Date : 2019-10-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Üniversite öğrencilerinin büyük bir bölümü ailelerinden uzakta eğitimlerine devam etmekte bunun sonucunda ise, beslenme, barınma, okul masrafları, sosyal durum, boş zamanları değerlendirme, sağlık gibi konularda güçlükler yaşamaktadırlar. Günümüz hareketli zaman koşullarında birtakım kavramlar ön plana çıkmaktadır. Bu çalışmada, Almus Meslek Yüksekokulu öğrencilerinden toplanan veriler doğrultusunda öğrencilerin gıda tercihleri ve bunları tercih etmelerinde etkili olan kriterler Analitik Hiyerarşik Süreç (AHS) yöntemi ile belirlenmiştir. Kriterler kolay hazırlanma, zamandan tasarruf, doyurucu olma, lezzetli olma, ucuz olma, marka olma, sosyal etkileşim ve yeni tatlar; alternatifler ev dışı ürünler, uzun ömürlü gıda, ev yapımı yiyecekler, fast food ürünler olarak belirlenmiştir. Elde edilen bulgulara göre, öğrencilerin en çok kolay hazırlanmasına (0,197) ikinci olarak ise zamandan tasarrufa (0,182) önem verdikleri gözlemlenmiştir. Gıda tercihinde ise, ev dışı ürünler 0,363 değerle ilk sırada, fast food ürünler (0,311) ise ikinci sırada yer almıştır.
Keywords : Öğrenci, Hazır Gıda, Tüketim