Mikroalg yağının lipaz katalizli hidroliz tepkimesine etki eden proses parametrelerinin istatiksel yöntemle optimizasyonu

Authors : Togayhan KUTLUK

Pages : 111-125

Doi:10.17714/gumusfenbil.715085

View : 12 | Download : 3

Publication Date : 2021-01-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Birçok endüstriyel tesisin hammadde kaynağı olarak kullanılan yağların hidrolizi önemli bir kimyasal prosestir. Yağ asitleri yenilenebilir kaynaklardan üretilen yağların hidrolizi ile sentezlenir. Son yıllarda bitkisel ve hayvansal yağlara alternatif mikroalglerden elde edilen yağların hammadde kaynağı olarak kullanılması giderek yaygınlaşmaktadır. Bu çalışmada Design Expert bilgisayar programı yardımı ile Chlorella protothecoides mikroalg yağının Noopazyme lipazı katalizörlüğünde hidroliz tepkimesine etki eden parametrelerin (lipaz miktarı, sıcaklık, yağ/su (g/g)) etkileri incelenerek yüksek dönüşümle serbest yağ asitleri (SYA) elde etmek amacı ile optimizasyonu yapılmıştır. Deneysel çalışmalar sonucunda en yüksek SYA içeriği (%98), lipaz miktarı %15, yağ/su oranı (g/g) 0.20 ve sıcaklık 55°C olduğu koşullarda elde edilmiştir. Ayrıca Noopazyme lipazının 4 kez tekrar kullanılması sonucunda aktivitesinin %40’ını kaybettiği belirlenmiştir.
Keywords : Alg yağı, Chlorella protothecoides, Hidroliz, Lipaz, Yanıt yüzey yöntemi