Biyosürfaktanlar

Authors : F.h. KURAL, R.n. GÜRSOY

Pages : 71-82

View : 17 | Download : 7

Publication Date : 2011-01-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Biyosürfaktanlar, mikroorganizmalar tarafından sentezlenen çeşitli yapılardaki yüzey aktif moleküllerdir. Bu moleküller sulu çözeltilerde yüzey ve yüzeylerarası gerilimi önemli ölçüde düşürürler. Bu amfifilik moleküller genelde suda çözünebilir bir yapıya sahip olup kritik misel konsantrasyonları düşüktür. Diğer kimyasal sürfaktanlara göre bazı avantajları; düşük toksisite, yüksek oranda biyoparçalanabilirlik, çevresel açıdan uyumluluklarıdır. Farmasötik endüstride antibakteriyel, antifungal, antiviral ve adhesiv ajan olarak kullanılmaktadırlar. Kozmetikte de sağlık ve güzellik ürünlerinde stabilizan, ıslatıcı, temizleyici ve antimikrobiyal ajan olarak uygulama alanları bulunmaktadır. Bu bağlamda; biyosürfaktanlar, eczacılık, kozmetik ve tıpta gelecek vaad eden moleküllerdir.
Keywords : Biyosürfaktan, yüzey yüzeylerarası gerilim, eczacılık, kozmetik, tıp