FARKLI EKİM ZAMANLARININ KİŞNİŞ (Coriandrum sativum L.) UÇUCU YAĞ BİLEŞENLERİNE ETKİSİ

Authors : Abdulhabip ÖZEL, İslim KOŞAR, Kaan ERDEN

Pages : 55-62

View : 18 | Download : 6

Publication Date : 2014-02-21

Article Type : Research Paper

Abstract :Farklı ekim zamanlarının kişniş (Coriandrum sativum L.) uçucu yağ bileşenlerine etkisini saptamak amacıyla yapılan bu çalışma; 2001-2002 ve 2002-2003 yetiştirme sezonunda, HR.Ü. Ziraat Fakültesi araştırma alanında, üç tekrarlamalı olarak yürütülmüştür. Araştırmada, Ekim ayı başından itibaren yaklaşık 15 gün arayla toplam 14 değişik ekim zamanı ele alınmıştır. Ekim zamanlarına göre farklı gelişim gösteren bitkilerden sağlanan meyvelerden, su buharı distilasyonuyla elde edilen uçucu yağların, GC-FID kullanılarak, bileşenlerinin oransal dağılımı saptanmıştır. Kişniş uçucu yağında bulunan miktarca önemli 7 bileşenin (α-Pinene, p-Cymene, γ- Terpinene, Linalool, Camphor, Geraniol ve Geranyl acetate) ekim zamanlarına göre oransal dağılımları belirlenmiştir. Bu bileşenler uçucu yağın % 92.48-96.65’ini oluşturmuştur.Tüm ekim zamanlarında ana bileşen olarak belirlenen Linalool oranı % 76.12-82.74 arasında değişim göstermiştir. Tüm bileşenler ekim zamanlarına bağlı olarak önemli düzeyde değişim göstermiştir. En yüksek Linalool oranı Ekim ayı ortasında yapılan ekimlerden elde edilmiştir.
Keywords : Kişniş Coriandrum sativum, Uçucu yağ kompozisyonu, Linalool, Ekim zamanı