Narın (Punica granatum L.) İnsan Sağlığına Etkileri

Authors : Mikdat ŞİMŞEK, Ali İKİNCİ

Pages : 494-506

Doi:10.29050/harranziraat.326923

View : 11 | Download : 8

Publication Date : 2017-12-20

Article Type : Review Paper

Abstract :Tropik ve subtropik meyve olarak bilinen narın ( Punica granatum L.), zengin besin değeri ve insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerinden dolayı günümüzde önemi giderek artmaktadır. Nar; eski çağlardan beri bilinmekte, taze olarak tüketilebildiği gibi, meyve suyuna, meyve suyu konsantresine, reçele, şaraba ve liköre işlenebilen, çeşitli gıdalara renk verici ve tatlandırıcı olarak katılan ve içerdiği biyoaktif bileşenler sayesinde yüzyıllardan beri halk arasında uygulanan geleneksel tedavi yöntemlerinde kullanılan bir meyvedir. Bu bağlamda, uzun yıllar süren bilimsel çalışmalar, narın insan vücudunu pozitif olarak etkileyen besin içerikleri ile yüklenmiş olduğunu ortaya çıkarmıştır. Bu makale nar tüketiminin ve içerdiği antioksidant maddelerin insan sağlığına faydaları konusunda yapılan bilimsel çalışma sonuçlarının derlenmesini amaçlamaktadır.
Keywords : Nar, Beslenme, Antioksidant aktivite, İnsan sağlığı