Determination of Chemical Composition and Nutritive Value of Some Vegetables Leaves for Ruminant Animals

Authors : Çağrı Özgür ÖZKAN, Özer KURT, Ali İhsan ATALAY, Emrah KAYA, Adem KAMALAK

Pages : 371-376

View : 17 | Download : 6

Publication Date : 2017-03-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma bazı sebze yapraklarının kimyasal kompozisyonunu ve ruminantlar için besleme değerini belirlemek için yürütülmüştür. Sebzenin türü yaprakların kimyasal kompozisyonunu önemli (P<0.001) derecede etkilemiştir. Sebzelerin kuru madde, ham kül, ham protein, nötral deterjan fber, asit deterjan fber içerikleri sırasıyla %8.29 ile 20.89, %17.78 ile 26.36, %13.55 ile 22.51, %24.84 ile 35.72 ve %16.18 ile 25.93 arasında değişmiştir. Kırmızı ve beyaz turp yaprağının ham protein içeri diğer sebzelerin ham protein içeriğinden önemli derecede (P<0.001) daha yüksek bulunmuştur. Şeker pancarı yaprağının nötral deterjan fber içeriği diğer sebzelerin nötral deterjan fber içeriğinden önemli derecede (P<0.001) daha yüksek bulunmuştur. Sebze türü sebzelerin gaz üretimini, metabolik enerji ve metan üretimini önemli derecede (P<0.001) etkilerken sebzelerin organik madde sindirim derecesini önemli derecede (P>0.05) etkilememiştir. Sebzelerin gaz üretimi 37.93 ile 45.25 ml arasında değişmiştir. Siyah havuç ve kereviz yaprağından üretilen gaz miktarı diğer sebzelerden önemli derecede (P<0.001) daha yüksek bulunmuştur. Sebzelerin metabolik enerji içeriği 8.90 ile 10.16 MJ/kg arasında değişmiştir. Sebzelerin metan üretimi 6.67 ml ile 11.13 ml arasında değişmiştir. Şeker pancarı yaprağının metan üretimi diğer sebzelerin metan üretiminden daha yüksek bulunmuştur. Metan gazı üretiminin yüzdesel olarak 17.60 ile 25.46 arasında değişmiştir. Siyah havuç, beyaz havuç, kırmızı turp, beyaz turp, kereviz ve şeker pancarı yaprağı ruminant hayvanlara enerji ve protein sağlamada önemli bir potansiyele sahiptir. Bununla birlikte şeker pancarının ruminant hayvanların rasyonlarına katılması durumunda şeker pancarının yüksek miktarda metan üretim potansiyeli göz önüne alınmalıdır .
Keywords : Metabolik enerji, in vitro gaz üretimi, organik madde sindirim derecesi, sebze yaprakları