Türkiye’deki Prangos ferulacea (L.) Lindl.’nin Meyve Özütlerinin Antioksidan Aktivitesi

Authors : Cüneyt CESUR, Belgin Coşge ŞENKAL, Cennet YAMAN, Tansu USKUTOĞLU, Murat KOÇ

Pages : 249-256

View : 16 | Download : 10

Publication Date : 2017-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Türkiye’de doğal olarak yetişen P. ferulacea (L.) Lindl.’in metanol ve etanol ile hazırlanan meyve özütlerinin toplam fenolik ve flavonoit miktarları ile antioksidan aktiviteleri belirlendi. Meyveler Mayıs ve Haziran 2014’de toplandı. Ekstraktların toplam fenolik içerikleri Folin-Ciocalteu Reactifi (FCR) yöntemine göre mg Gallik asit eşdeğeri (GAE) g-1 ekstrakt olarak hesaplandı. Ekstraktların toplam flavonoit içeriği mg Kuarsetin (QE) g-1 ekstrakt olarak ifade edildi. Her bir örneğin antioksidan aktivite yüzdesi DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazylhydrate) ile değerlendirildi. Özütlerin toplam fenolik ve flavonoit içerikleri sırasıyla 11.750-79.111 mg GAE g-1 ile 2.266-9.089 mg QE g-1 olarak belirlendi. DPPH testi sonuçlarına göre, tüm meyve özütlerinin zayıf antioksidan aktiviteye sahip olduğu tespit edildi.
Keywords : DPPH, Prangos ferulaceae, toplam fenolik, toplam flavonoit