Türkiye’den Toplanan Popülasyonlardan Elde Edilen Çerezlik Kabak Çeşit Adaylarının Mineral Madde İçerikleri

Authors : Çeknas ERDİNÇ, Musa SEYMEN, Önder TÜRKMEN, Sali FİDAN, Mustafa PAKSOY

Pages : 11-17

Doi:10.21597/jist.405759

View : 13 | Download : 3

Publication Date : 2018-03-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Türkiye, çerezlik kabak üretiminde en önemli ülkeler arasındadır. Çalışmanın amacı, ülkenin farklı bölgelerinden toplanan ve S5 kademesine ulaştırılan çerezlik kabak ıslah hatlarında tohum kabuğu ve tohumdaki bazı mineral maddelerin miktarını ortaya koymaktır. Bu çalışmada, S5 kademesinde yirmi yedi kabak genotipi ve genotip olarak karakterize edilmiş iki yerel popülasyon kullanılmıştır. Tohum kabuğu ve tohumda P, K, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu, S ve Zn minerallerinin içeriği ayrı ayrı belirlenmiştir. Araştırma sonuçlarında, tohum içerisindeki en yüksek mineral madde içeriği P için “A14” ve “A25”, K için “A14”, Ca için “B17” ve “A8”, Fe için “B33” ve “C24”, Mg için “A14”, Mn için “C30” ve “A32”, Cu için “A14”, S için “A14” ve Zn için “A14” hatlarında belirlenmiştir. Tohum kabuğunda ise P için “B14”, K için “A14”, Ca için “A11”, Fe için “B25” ve “C25”, Mg için “A11”, Mn için Ürgüp Sivrisi (popülasyon), Cu için “A33”, S için “C18” ve Zn için “A14” hatlarında en yüksek değerler gözlenmiştir. Sonuç olarak A14 en yüksek mineral madde içeriğine sahip genotip olarak tespit edilmiştir.
Keywords : Genotip, mineral, kalite, tohum bileşimi