Süt Sığırlarında Korunmuş Metiyonin ve Lizin Beslemesinin Rumen Mikroflorası İle Süt Verim ve Kompozisyonu Üzerine Etkileri

Authors : Kazım BİLGEÇLİ, Aydan YILMAZ

Pages : 2370-2378

Doi:10.21597/jist.546859

View : 11 | Download : 8

Publication Date : 2019-12-01

Article Type : Review Paper

Abstract :Bu çalışma ile süt sığırlarında amino asit (AA) dengesi, emilebilir AA kaynakları, esansiyel AA ihtiyacı, kaplanmış metiyonin (MET) ve lizin (LİZ) ile kaplama teknolojileri ve korunmuş MET (KMET) ve LİZ (KLİZ), rumen mikroflorası ve verim ilişkileri irdelenerek, KMET ve KLİZ beslemesinin rumen mikroflorası ile süt verim (SV) ve kompozisyonu üzerindeki etkilerinin belirlemesi amaçlanmıştır. Çalışma sonucunda, mikrobiyal proteinlerin ideal AA dengesine sahip olmadıkları, mikrobiyal proteindeki AA kompozisyonunu yemle alınan rumende yıkıma dirençli protein (RYDP) ve rumende yıkılabilir protein (RYP)’nin belirlediği, maksimum performans ve verim için rasyonun RYDP, RYP ve AA bakımından dengelenmesi gerektiği, duodenal AA kompozisyonun mikrobiyal populasyon ve rasyon proteinindeki varyasyonlardan etkilendiği, buğdaygil ağırlıklı hazırlanmış rasyonlarda LİZ’in baklagil ve hayvansal ağırlıklı rasyonlarda ise MET’in sınırlayıcı AA’ler olacağı, KMET ve KLİZ kullanımının sentetiklere göre daha etkili olduğu, KMET’in süt yağı ve verimini artırdığı, erken laktasyon döneminde kaplanmış formda MET ve LİZ’in birlikte kullanıldığı araştırmalarda SV ile birlikte süt protein ve yağında artışlar bulunduğu saptanmıştır. Sonuç olarak, KMET ve KLİZ’in rumen mikroflorası üzerine herhangi bir olumsuz etkisi olmaksızın SV ile birlikte süt protein ve yağında artışlara neden olduğundan, özellikle erken laktasyon dönemindeki süt sığırlarında birlikte kullanılabileceği kanatine varılmıştır.
Keywords : süt sığırı, korunmuş, metiyonin, lizin, rumen mikroflorası