Effects of Kaolin Treatment on Table Grape Characteristics of cv. Trakya Ilkeren (V. vinifera L.)

Authors : Sevil CANTÜRK, Birhan KUNTER

Pages : 522-528

Doi:10.18016/ksutarimdoga.vi.745100

View : 14 | Download : 9

Publication Date : 2021-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Ankara koşullarında yetiştirilen Trakya İlkeren üzüm çeşidinde kaolin partikül film (PF) uygulamasının sofralık kalite özellikleri üzerindeki etkisi incelenmiştir. Tane tutumundan başlayarak haftada birer kez olmak üzere yaprak yüzeyine (%3) toplam 3 uygulama yapılmıştır. Sofralık özellikler kapsamında omca verimi, olgunluk ölçütleri (SÇKM, pH, titrasyon asitliği, olgunluk indisi), salkım ve tane özellikleri ile tane kabuk rengi değerlendirilmiştir. PF uygulaması omca veriminde istatistik düzeyde önemli bir etki belirlenmemiştir. Omca verimi kontrol (K) grubunda 3.60 kg, PF uygulamasında ise 3.93 kg olarak belirlenmiştir. Olgunluk ölçütlerinden SÇKM ve olgunluk indisi PF uygulamasından olumlu etkilenmiştir. SÇKM Kontrol grubunda 19.45 oBx, PF uygulamasında 20.68 oBx olarak belirlenmiştir. SÇKM artışına bağlı olarak olgunluk indisi (%) 30.30’dan (K) 35.28’e (PF) yükselmiştir. pH ve asitlik düzeylerinde önemli bir etki belirlenmemiştir. Salkım boyu ve ağırlığında önemli artışlar sağlanmış, salkım boyu 17.14 cm’den (K) 19.02 cm’ye (PF) yükselirken, salkım ağırlığı 314.48 g’dan (K) 357.47 g’a (PF) yükselmiştir. Tane ağırlığı, eni, boyu ve sertliğinde önemli değişim belirlenmemiştir. CIRG indeksine göre, PF uygulaması tane kabuğunda renk yoğunluğunun artışına da katkı sağlamıştır. Sonuç olarak, partikül film uygulamasının yoğun güneşlenme ve yüksek sıcaklık koşullarında yetiştirilen Trakya İlkeren çeşidinde sofralık özelliklerin geliştirilmesine katkı sağladığı sonucuna ulaşılmıştır.
Keywords : Partikül film, Stres önleyici, Sofralık üzüm, Kalite, Verim