Phenolic composition of bark tannin from Taurus Cedar (Cedrus libani)

Authors : Oktay GÖNÜLTAŞ, Nur SARIALAN

Pages : 594-602

Doi:10.17475/kastorman.369041

View : 16 | Download : 6

Publication Date : 2017-12-20

Article Type : Research Paper

Abstract :Çalışmanın amacı: Bu çalışma kapsamında ülkemizde doğal olarak yetişen Toros sediri ( Cedrus libani A. Rich.) ağaçlarının üretim kesimi sonucunda ortaya çıkan atık kabuklarından tanen ekstraksiyonu gerçekleştirilmiştir. Sedir kabuk taneni fenolik bileşimi analitik yöntemler ve FTIR analizi ile ortaya konulmuştur. Çalışma alanı: Atık ağaç kabuklarından tanen eldesi, ekstraktın fenolik bileşik karakterizasyonu ve endüstriyel kullanım olanaklarının belirlenmesidir. Materyal ve Yöntem: Adana bölgesinden temin edilen sedir kabuğu örnekleri, 1:8 kabuk çözücü oranında, 70°C’de 1 saat sıcak suda ekstrakte edilmiştir. Ekstrakt çözeltilerinde verim, pH ve stiasny sayısı değerleri belirlenmiştir. Ardından elde edilen tanenin fenolik bileşimi toplam fenol tayini, bütanol:HCl yöntemi, DNS indirgen şeker tayini ve FTIR analizi ile incelenmiştir. Sonuçlar: Ekstraksiyon sonucunda % 8.99 verim ve 28.85 stiasny sayısı değeri belirlenmiştir. Toplam fenol tayinini sonuçlarına göre eter fazı 15.02 mg/g ve su fazı 27.77 mg/g; bütanol HCl yöntemiyle 7.61 mg/g proantosiyanidin ve DNS indirgen şeker tayini sonucunda 41.77 mg/g değerleri elde edilmiştir. Tanen örneğinin FTIR spektrumu incelendiğinde kondanse tanenler için karakteristik 1605 cm -1 piki görülmektedir. Araştırma vurguları: Fenolik bileşik analiz metotları ve FTIR analizi ile toros sediri kabuk taneninin kondanse tanen yapıtaşı monomerik flavonoid birimleri içerdiği ortaya konulmuştur.
Keywords : Toros Sediri, Kabuk, Tanen, FTIR