Comparative Antioxidant Capacity and Enzyme Inhibitory Effect of Extracts from Prunus avium Leaves

Authors : Sengul UYSAL

Pages : 234-242

Doi:10.17475/kastorman.849538

View : 10 | Download : 11

Publication Date : 2020-12-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Çalışmanın amacı: Bu çalışmanın amacı Prunus avium yapraklarından elde edilen farklı çözücü ekstraktlarının antioksidan kapasitesini ve enzim inhibitör aktivitesini araştırmaktır. Materyal ve yöntem: Antioksidan kapasite DPPH, ABTS, CUPRAC, FRAP, fosfomolibdat ve metal şelatlamayı içeren in vitro deneylerle değerlendirildi. Enzim inhibitor ektisi AChE, BChE, α-amilaz, α-glukozidaz ve tirozinaz enzimlerine karşı tarandı. Ek olarak, total fenolik ve flavonoid içerik spektrofotometrik olarak belirlendi. Temel sonuçlar: Su ekstraktı en yüksek fenolik içeriğe sahiptir (66.65 mgGAE/g). Antioksidan deneylerde, su ekstraktı güçlü antioksidan kapasitesi sergiledi (metal şelatlama aktivitesi istisna olarak). Metanol ekstraktı diğer ekstraktlarla karşılaştırıldığında en yüksek enzim inhibitor etki gösterdi. Araştırma vurguları: Bu çalışma P. avium yapraklarının yeni fitofarmasötikler veya gıda katkı maddelerinin geliştirme potansiyeline sahip olduğunu kanıtladı
Keywords : Prunus avium, Antioksidan, Enzim İnhibisyonu