Derim öncesi putresin uygulamasının 0900 Ziraat kiraz çeşidinin meyve kalitesi üzerine etkileri

Authors : Derya ERBAŞ, Mehmet Ali KOYUNCU, Funda ÖZÜSOY, Cemile Ebru ONURSAL

Pages : 151-156

Doi:10.29278/azd.476202

View : 11 | Download : 7

Publication Date : 2018-12-26

Article Type : Research Paper

Abstract :Çalışmada, derim öncesi putresin uygulamasının 0900 Ziraat kiraz çeşidinin meyve kalitesi üzerine etkileri araştırılmıştır. Derim öncesi uygulamaları için ağaçlara sprey şeklinde tahmini ticari derim tarihinden 3 hafta önce 0, 2.5, 5 ve 7.5 mM dozlarında putresin (PUT)+%0.01 oranında yayıcı yapıştırıcı (Tween-20) ilave edilerek yapılmıştır. Kontrol ağaçlarına ise sadece saf su+yayıcı yapıştırıcı uygulanmıştır. Optimum derim tarihinde hasat edilen meyvelerde, derimden hemen sonra, meyve ağırlığı (g), meyve eti ağırlığı (g), çekirdek ağırlığı (g), meyve eni (mm), meyve boyu (mm), meyve eti sertliği (N), meyve kabuk rengi (L * , a * , b * , C * , h°), titre edilebilir asitlik miktarı (mg.mL -1 ), suda çözünür kuru madde miktarı (%), ve solunum hızı (mL.CO 2 .kg -1 s -1 ) ölçümleri ile duyusal analizler yapılmıştır. Putresin uygulamalarının tüm dozları kontrole göre daha iyi sonuçlar vermiştir. Genellikle 2.5 mM ve 5 mM putresin dozları meyve ağırlığı, meyve eti sertliği, kroma, hue ve titre edilebilir asitliği daha olumlu etkilemiştir. Sonuç olarak, derim öncesi 2.5 mM putresin uygulamasının, kirazlarda derim döneminde meyve kalitesinin iyileştirilmesi için kullanılabileceği söylenebilir.
Keywords : Poliaminler, kalite, Prunus avium L, derim öncesi uygulama