Kırmızı Biber Üzerine Bir Çalışma ve Değerlendirmeler

Authors : Öztan USMANBAŞ

Pages : 13-13

View : 9 | Download : 7

Publication Date : 2013-09-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Kırmızı biber, acı ve uyarıcı etkisi nedeniyle baharatlar içinde önemli bir yer alır. Bu çalışmada yüzyıllardır baharat olarak birçok ülkede ve ülkemizde tüketilen kırmızı biberin sağlık üzerine etkileri incelenmiştir. Diğer taraftan medyada geniş bir şekilde yer alan zayıflatıcı etkisine de değinilecektir
Keywords : Kırmızı biber