Bazı Zingiberaceae Droglarının Antioksidan Aktivite Açısından Karşılaştırılması

Authors : Selin Duymuş, Tuğçe Fafal

Pages : 150-155

Doi:10.31020/mutftd.1559173

View : 30 | Download : 34

Publication Date : 2025-01-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu çalışmada Zingiberaceae familyasına ait olan Curcuma longa L., Zingiber officinale Roscoe, Alpinia officinarum Hance ve Elettaria cardamomum (L.) Maton droglarından hazırlanan metanol ve su ekstrelerinin antioksidan aktivite tayinleri ile toplam fenolik madde ve toplam flavonoit miktar tayinlerini karşılaştırmalı olarak araştırmak hedeflenmiştir. Yöntem: Çalışmamız 12.01.2022-01.04.2022 tarihleri arasında gerçekleştirilmiştir. Droglar, bir firmadan 12.01.2022 tarihinde temin edilerek sulu ve metanollü ekstreleri hazırlanmış, toplam fenolik madde miktarları Folin-Ciocalteu yöntemi ile, flavonoit miktarları alüminyum klorür yöntemi ile ve antioksidan aktivite tayinleri ise DPPH (2,2-diphenyl-1-pcyrylhydrazyl) yöntemiyle yapılmıştır. Bulgular: En yüksek antioksidan aktiviteyi zerdeçal-MeOH ekstresi (6,04 µg/ml), en düşük antioksidan aktiviteyi ise kakule-su ekstresi (53,24 µg/ml) göstermiştir. Toplam fenolik madde miktarı, en yüksek havlıcan metanol ekstresinde (400,53 µg gallik asit/mg) ve zerdeçal metanol ekstresinde (301,72 µg gallik asit/mg) bulunmuştur. En yüksek flavonoit miktarı ise zerdeçal-MeOH (615,51 µg kersetin/mg) ve havlıcan-MeOH (400,53 µg gallik asit/mg) ekstrelerinde saptanmıştır. Sonuç: Çalışmamız sonucunda zerdeçal ve havlıcan metanol ekstrelerinin en yüksek fenolik madde içeriğine sahip olduğu görülmüş ve buna bağlı olarak da en yüksek antioksidan aktiviteyi göstermişlerdir. Flavonoit bakımından en zengin ekstre zerdeçal metanol ekstresi olmuştur. Antioksidan aktivite deneyinde elde edilen sonuçlar, ekstrelerin toplam fenolik ve flavonoid içerikleriyle pozitif korelasyon göstermiştir. Anahtar kelimeler:
Keywords : Antioksidan aktivite, Flavonoit, Zingiberaceae