Changes in Diameters of Sweet Cherry Fruits During Ripening Process

Authors : W. TREDER, K. KLAMKOWSKI, P. WÓJCIK

Pages : 1-7

View : 11 | Download : 4

Publication Date : 2004-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, meyve çapındaki değişimlerin olgunlaşma üzerine etkisi ve sudan kaynaklanan meyve çatlama mekanizmasının belirlemesi amaçlanmıştır. Araştırma sonuçları, kabuk yüzeyinden su alımı yoluyla oluşan hacim artışının meyvede çatlamaya neden olan kritik bir faktör olmadığını göstermiş ve meyve olgunlaşması üzerindeki gözlemler, bu süreçte bazı düzensizliklerin olduğunu koymuştur. Meyve su içeriğindeki sabit değişimler, meyve içi lokal su dengesinde farklılıklar yaratmıştır. Bu durumun turgor basıncını etkileyebileceği düşünülmüş ve bu olayın çatlama mekanizması üzerine etkisi tartışılmıştır.
Keywords : Kiraz, Olgunlaşma, Çatlama, Mikromorfometrik Değişkenlik