Etlik piliçlerde embriyonun erken ve geç gelişim dönemlerinde yapılan yüksek ısıl uygulamanın bazı karkas ve yenilebilir iç organ özelliklerine etkileri

Authors : Sezai ALKAN, Özgür Barış BİRGÜL

Pages : 275-279

Doi:10.29136/mediterranean.360008

View : 14 | Download : 6

Publication Date : 2017-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada etlik piliçlerde kuluçka gelişiminin erken ve geç embriyonik dönemlerinde yapılan yüksek ısıl uygulamanın bazı karkas ve yenilebilir iç organ özelliklerine olan etkilerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla kontrol grubu yumurtalarına optimum kuluçka koşulları insert ignore into journalissuearticles values(37.5  o C sıcaklık ve % 55 nem); 19. güne kadar olan gelişim dönemi boyunca uygulanmıştır. Kuluçkanın erken insert ignore into journalissuearticles values(8-10. günler); ve geç embriyonik insert ignore into journalissuearticles values(16-18. günler); dönemlerinde ise yumurtalara günlük 3 saat süreyle insert ignore into journalissuearticles values(12.00- 15.00);, 41  o C sıcaklık ve % 65 nem uygulanmıştır. Kontrol, erken ve geç embriyonik dönem gruplarındaki etlik piliçlerin kesim ağırlık ortalamaları sırasıyla 1616.00; 1725.83 ve 1791.13 g olarak bulunmuş olup gruplar arasında önemli farklılık saptanmıştır insert ignore into journalissuearticles values(P<0.05);. Denemede kontrol, erken ve geç embriyonik dönem gruplarındaki piliçlerin karkas ağırlık ortalamaları sırasıyla 1180.87; 1276.80 ve 1319.04 g olarak bulunmuş olup gruplar arasında önemli farklılıklar belirlenmiştir insert ignore into journalissuearticles values(P<0.05);. Toplam yenilebilir iç organ ağırlıkları bakımından deneme grupları arasında bir farklılık bulunmazken, erkek piliçlere ait ortalamalar dişilerden daha yüksek bulunmuştur insert ignore into journalissuearticles values(P<0.01);.
Keywords : Etlik piliç, Isıl uygulama, Yenilebilir iç organ özellikleri