Farklı tarımsal atıklardan hazırlanan yetiştirme ortamlarının Pleurotus eryngii verim ve kalitesi üzerine etkisi

Authors : Gizem BAŞTUĞ, Yasin Burak HAL, Gökhan BAKTEMUR, Mahmut YARAR, Ecem KARA, Hatıra TAŞKIN

Pages : 578-587

Doi:10.37908/mkutbd.1098660

View : 19 | Download : 4

Publication Date : 2022-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu çalışmada, ülkemizde oldukça sınırlı üretimi olan Pleurotus eryngii mantarı kültüründe, farklı tarımsal atıkların P. eryngii mantarının verim ve kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi hedeflenmiştir. Yöntem ve Bulgular: P. eryngii ’nin tohumluk miselleri; meşe talaşı insert ignore into journalissuearticles values(K);, 2 meşe talaşı + 1 buğday kepeği insert ignore into journalissuearticles values(G1);, 2 kavak talaşı + 1 buğday kepeği insert ignore into journalissuearticles values(G2);, 2 buğday sapı + 1 buğday kepeği insert ignore into journalissuearticles values(G3);, 1 meşe talaşı + 1 kavak talaşı + 1 buğday kepeğiinsert ignore into journalissuearticles values(G4);, 1 meşe talaşı + 1 buğday sapı + 1 buğday kepeği insert ignore into journalissuearticles values(G5);, 2 yer fıstığı kabuğu+ 1 buğday kepeği insert ignore into journalissuearticles values(G6);, 2 mısır koçanı + 1 buğday kepeği insert ignore into journalissuearticles values(G7);, 2 asma budama atığı +1 buğday kepeği insert ignore into journalissuearticles values(G8);, 1 yer fıstığı kabuğu + 1 meşe talaşı + 1 buğday kepeği insert ignore into journalissuearticles values(G9);, 1 mısır koçanı + 1 meşe talaşı + 1 buğday kepeği insert ignore into journalissuearticles values(G10);, 1 asma budama atığı +1 meşe talaşı + 1 buğday kepeği insert ignore into journalissuearticles values(G11); substrat karışımlarına aşılanmıştır. Çalışma sonucunda, en kısa misel sarım süresi 17 gün ile G6 ve G9, en uzun ise 30 gün ile G4 ortamından elde edilmiştir. Verim, en yüksek 171.14 g kg-1 torba ile G6 ortamından elde edilirken, en düşük 53.26 g kg-1 torba ile G3 ortamında kaydedilmiştir. Biyolojik etkinlik, en yüksek %44.86 ile G9, en düşük ise %17.34 ile G3 ortamında gözlemlenmiştir. Genel Yorum: Verim, biyolojik etkinlik ve misel sarım süresinde G6 ve G9 ortamlarının, diğerlerinden daha iyi olduğu görülmektedir. Verim, biyolojik etkinlik ve misel sarım süresinin üreticiler açısından önemi göz önüne alındığında yer fıstığı atığının P. eryngii kültüründeki başarısı dikkat çekmektedir. Çalışmanın Önemi ve Etkisi: Yerfıstığının Çukurova Bölgesi’ndeki yoğun yetiştiriciliği göz önünde bulundurulduğunda, bu bitkinin atıklarının Çukurova Bölgesi’nde mantar yetiştiriciliğinde kullanılabilir olması önemli bir sonuçtur.
Keywords : Pleurotus eryngii, kral istiridye mantarı, yetiştiricilik, tarımsal atık