Tıbbi ve aromatik bitki tüketiminin Erzurum ilinde mevsimlere göre değerlendirilmesi

Authors : Banu KADIOĞLU, Sibel KADIOĞLU, Gökhan TAŞGIN

Pages : 73-83

View : 18 | Download : 5

Publication Date : 2021-03-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Zengin bitkisel çeşitlilik içerisinde tıbbi ve aromatik bitkiler önemli yer tutmakta ve Türkiye’de 500 civarında bitki türünün halk arasında tedavi amaçlı kullanıldığı bilinmektedir. Amacı Erzurum ilinde tüketicilerin genel ve mevsimsel tıbbi ve aromatik bitkilerin tüketimlerindeki alışkanlıkları belirlemek olan bu çalışmada örnek büyüklüğü 384 olarak tespit edilmiş ve anketler mahallelere orantısal olarak dağıtılmıştır. Araştırmanın ana materyalini 2013-2018 yıllarında yürütülen projeden elde edilen veriler oluşturmaktadır. Araştırma sonuçlarında tüketicilerin tıbbi ve aromatik bitkileri tüketim alışkanlıkları frekans, ve yüzde ile verilmiştir. Tıbbi ve aromatik bitki tüketiminin genel olarak sağlık sorunları, soğuk algınlığı ve grip için tükettikleri belirlenmiştir. Tüketicilerin %65,6’sının tıbbi ve aromatik bitki tüketim alışkanlıkları mevsimlere göre değişiklik göstermektedir. Yaz aylarında en çok aşotu insert ignore into journalissuearticles values(Coriandrum sativum);, nane insert ignore into journalissuearticles values(Mentha sp.); ve ısırgan insert ignore into journalissuearticles values(Urtica sp.); bitkileri baharat-tatlandırıcı, sindirim sistemi sorunları nedeni ile tüketildiği ifade edilmiştir. Kış aylarında ise tarçın insert ignore into journalissuearticles values(Cinnamomum sp.);, ıhlamur insert ignore into journalissuearticles values(Tilia sp.); ve kuşburnu insert ignore into journalissuearticles values(Rosa sp.); bitkilerinin grip-soğuk algınlığının giderilmesi, bağışıklık sistemininin güçlendirilmesi ve vitamin ihtiyacının karşılanması amacı ile tüketildiği tespit edilmiştir.
Keywords : Alışkanlık, Anket, Erzurum, Mevsimsel tüketim, Tıbbı ve aromatik bitki, Tüketici