Dışarıya Yemek Hizmeti Veren (Catering) İşletmelerde Çalışanların İş Güvenliği Bilgilerinin Değerlendirilmesi

Authors : Ümit SORMAZ, Burak Murat DEMİRÇİVİ, Murat YEŞİLTAŞ

Pages : 61-76

View : 10 | Download : 6

Publication Date : 2014-07-31

Article Type : Review Paper

Abstract :Yapılan çalışmalar, dışarıya yemek hizmeti veren insert ignore into journalissuearticles values(catering); işletmelerde çok fazlasıyla iş kazası ve yaralanmanın olduğunu göstermektedir. İş güvenliğine yeterince önem verilmemesi ve/veya bilgi eksikliği iş kazalarının sebeplerinin başında gelmektedir. Bu çalışmada catering işletmelerinde çalışan iş görenlerin iş güvenliği bilgi düzeylerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla İstanbul Başakşehir’de yer alan İkitelli Organize Sanayi Bölgesindeki insert ignore into journalissuearticles values(İOSB); catering işletmelerinde çalışan iş görenlerle bir uygulama yapılmıştır. Çalışmada anket tekniğinden yararlanılarak 380 iş görenle görüşülmüştür. Çalışma sonucunda genel olarak iş güvenliğine ilişkin 10 soruya verilen cevaplarda yanlış cevap verme sıklığının yüksek olduğu görülmüştür. Çalışmada katılımcıların meslekte çalışma süreleri ile 1. ve 8. sorulara verdikleri yanıtlar ile hem mesleki eğitim alma durumları hem de İOSB’de çalışma süreleri ile 8. soruya verdikleri yanıtlar arasında istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık olduğu belirlenmiş; bununla birlikte, diğer sorulara verilen yanıtlarla diğer demografik değişkenler arasında istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık belirlenememiştir.
Keywords : Dışarıya yemek hizmeti veren catering, işletmeler, İş güvenliği, İş güvenliği bilgi düzeyi