AHLAT, KIRSAL BÖLGESİNDE GASTRONOMİ TURİZMİNİN MUHTEMEL TOPLUMSAL ETKİLERİ ÜZERİNE NİTEL BİR ÇALIŞMA

Authors : Davut KODAŞ, Erkan DİKİCİ

Pages : 51-68

View : 13 | Download : 7

Publication Date : 2012-07-31

Article Type : Review Paper

Abstract :Bireylerarası ilişkilerin etkin rol oynadığı ve bu ilişkilerin meydana getirdiği etkileşimlerden, birçok disiplinin ortaya çıktığı görülebilmektedir. Bu disiplinler arasında kültür ve gelenek üzerinde büyük bir rolü olan turizm disiplini de yer almaktadır. Turizm, günümüzde büyük bir kitlesel ve toplumsal faaliyet olarak kabul edilirken, kendi içerisinde de birçok alternatif türlerini de ortaya çıkarmıştır. Alternatif turizm faaliyetleri içerisinde önem kazanan alanlardan birisi de, gastronomi turizmi olarak görülmektedir. Yemek ve yemek kültürünün, turizm ve toplum ilişkisi üzerinde ele alınması ile önem kazanan gastronomi turizmi, turizm alanında son yıllarda birçok çalışmaya konu olmaktadır. Bu bağlamda çalışmanın amacı, kırsal turizm bölgelerinde gerçekleşen gastronomi turizminin meydana getirdiği toplumsal etkileri ortaya koyabilmektir. Çalışmada, nitel araştırma yaklaşımlarından yüz yüze görüşme yöntemi kullanılmıştır. Veriler, 2012 yılı Ağustos ayında Bitlis ilinin Ahlat ilçesinde ikamet eden yerli halk ile yapılan yüz yüze görüşmeler neticesinde toplanmıştır. Görüşme yöntemiyle elde edilen verilerin analizinde betimleyici analiz tekniği kullanılmıştır.
Keywords : Turizm, Sosyoloji, Gastronomi Turizmi, Turizm Sosyolojisi