Mutfak atıklarının bahçe tipi kompostlaştırma sistemleri ile kaynağında yönetimi

Authors : Hüseyin GÜVEN

Pages : 663-671

Doi:10.28948/ngumuh.1248793

View : 146 | Download : 141

Publication Date : 2023-07-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Yapılan çalışmada yemek hazırlama aşamasında oluşan mutfak atıklarının bahçe tipi basit sistemlerle kompostlaştırılması incelenmiştir. Bu kapsamda boyutları 0.7m x 0.7m x 1.1m insert ignore into journalissuearticles values(R1); ve 0.6m x 0.6m x 1.1m insert ignore into journalissuearticles values(R2); olan iki adet reaktör kurulmuş ve 7 hafta müddetince işletilmiştir. Çalışma sonunda, reaktörlerdeki sıcaklık profili incelendiğinde R1 reaktörü için ölçülen en yüksek sıcaklık 50⁰C olurken, R2 reaktöründe gözlemlenen azami sıcaklık 70⁰C civarında olmuştur. Nihai üründeki pH değeri her bir reaktör için ~8.85 olurken, elektriksel iletkenlik insert ignore into journalissuearticles values(Eİ); değerleri R1 ve R2 reaktörleri için sırasıyla 1.58 ve 2.17 dS/m olmuştur. Elde edilen kompostta, R1 ile R2 reaktörleri için karbon/azot insert ignore into journalissuearticles values(C/N); oranları sırasıyla 30 ve 25 olmuşken, insert ignore into journalissuearticles values(C/N);son/insert ignore into journalissuearticles values(C/N);başlangıç değerleri ise sırasıyla 0.70 ve 0.56 olarak bulunmuştur. Hesaplanan C/N oranları kararlı bir kompost için bir miktar yüksek olmakla beraber insert ignore into journalissuearticles values(>20);, insert ignore into journalissuearticles values(C/N);son/insert ignore into journalissuearticles values(C/N);başlangıç değerleri elde edilen ürünün kararlı sayılabileceğini göstermiştir. Nihai su muhtevası oranı R1 reaktöründen elde edilen kompost için %65, R2 reaktöründen elde edilen kompost için ise %74 olmuştur. Son üründeki uçucu katı madde/toplam katı madde insert ignore into journalissuearticles values(UKM/TKM); oranı ise R1 ve R2 reaktörleri için sırasıyla %70 ve %73 olarak gerçekleşmiştir. Yapılan çalışmaya göre, bahçe tipi kompostlaştırma sistemlerinin genel bir özelliği sayılabilecek uzun bekletme sürelerinin de yardımıyla elde edilen kompostun patojenler açısından zararsız ve arazide uygulanabilir faydalı bir ürün olabileceği sonucuna varılmıştır.
Keywords : Bahçe tipi kompostlaştırma, Karbon azot oranı, Kompost, Mutfak atıkları, Sıcaklık profili